Encontro de Nutrição e Alimentação dedicado aos novos «desafios e soluções»
A Associação Nacional de Estudantes de Nutrição (ANEN) vai organizar, nos dias 28 e 29 de novembro, em Lisboa, o II Encontro de Nutrição e Alimentação. "A alimentação evoluiu! E o ser humano? - Desafios e soluções" é o lema do evento.
A reunião será dedicada aos "novos desafios e soluções que têm surgido nos últimos anos para combater as doenças do século XXI", refere a comissão organizadora, salientando que, "se por um lado, a evolução industrial e tecnológica permitiu reduzir as desigualdades no acesso à alimentação, por outro, a sua rapidez poderá não ter permitido ao ser humano adaptar-se convenientemente".
No primeiro do encontro serão abordados temas como as dietas paleolítica e mediterrânica, as políticas nacionais e internacionais sobre alimentação, os prós e contras dos alimentos processados, o "fabrico das doenças crónicas".
No dia seguinte, sábado, e no âmbito da sessão "Desafios e soluções do séc. XXI", os participantes irão debater questões relacionadas com o sal iodado, os super alimentos, as mudanças que ocorrerão na rotulagem a partir de 2015, o papel da indústria na evolução da alimentação.
O programa provisório pode ser consultado aqui.
Contactos:
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