INSA realiza simpósio sobre segurança alimentar

O Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) vai organizar, dia 30 de setembro, o simpósio intitulado: "Segurança Alimentar: educar para prevenir". A iniciativa surge no seguimento da investigação, feita pelo INSA, das toxinfeções alimentares ocorridas nos últimos anos em Portugal. 

Dessa investigação, fica patente "uma forte associação entre más práticas de higiene e confeção de alimentos e toxinfeções alimentares nos domicílios".

O simpósio é dirigido a operadores do setor alimentar, educadores, defesa do consumidor, membros PortFIR, profissionais da saúde e membros da comunidade científica. Tem, como objetivo, "sensibilizar para as boas práticas de higiene e confeção de alimentos, com o intuito de prevenir e evitar a ocorrência de toxinfeções alimentares em casa".

Serão abordados temas como: "A Escola e a Educação para a Saúde", "A visão da saúde Pública", "O Doente na investigação de toxinfeções alimentares", "Controlo na cadeia alimentar".

O programa está disponível aqui.

Alimentação e Nutrição

O Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) é o departamento técnico-científico do INSA com responsabilidades aos níveis da promoção da saúde, da prevenção de doenças de origem alimentar e melhoria do estado nutricional da população, através de investigação e desenvolvimento, vigilância, referência, prestação de serviços diferenciados, formação, informação e consultoria.

Ao DAN compete a promoção da saúde, a prevenção de doenças de origem alimentar e a melhoria do estado nutricional da população, através de investigação e desenvolvimento, vigilância, referência, prestação de serviços diferenciados, formação, informação e consultoria. Este departamento do INSA colabora com as instituições congéneres e outros organismos nacionais e internacionais, nomeadamente a Organização Mundial de Saúde (OMS), a Organização para a Agricultura e Alimentação das Nações Unidas (FAO) e a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), participando nos Programas e Planos Nacionais e Internacionais.

Inscrição:
- €50;
- €20 para estudantes e elementos de entidades com contrato de prestação de serviços com o DAN/INSA;
- 30€ para membros dos Grupos de Trabalho PortFIR.
Data limite de inscrição: 16 de setembro.

Para mais informações:
INSA forma +
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P.
Avenida Padre Cruz
1649-016 Lisboa
telef. +351 21 7508133
fax +351 21 7508132
http://formext.insa.pt

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